Regionalität
Wir setzen auf lokale Wertschöpfung
Qualität und Geschmack sind uns sehr wichtig. Wir verlassen uns auf Produkte aus der Region, deren Herkunft wir kennen. Deswegen arbeiten wir einerseits eng mit Höfen, Landwirtschaften und Partnern zusammen, mit denen uns teils langjährige Freundschaften verbinden, und setzen andererseits vor allem auf Produkte von unserem eigenen Hof. Diese lokale, regionale Wertschöpfung macht sich in der Qualität unserer Produkte bemerkbar.
Zutaten aus der Region
Das gesamte Rindfleisch stammt von unserer eigenen Landwirtschaft, das Schweinefleisch (ausschließlich in 4x AT-Auszeichnung) aus der Region und der Käse für unsere Käsewurst, die Käse-Cabanossi und den Käseleberkäse von der Vöckler Käserei in Pöndorf. So weit möglich, beziehen wir alle Zutaten aus der Region und verarbeiten und produzieren direkt auf unserem Hof. Wir finden, dass man genau das auch schmeckt.
Und dieses Geschmackserlebnis teilen wir mit unseren Kunden, ob in unserem Geschäft, in der VARENA oder bei der Direktlieferung an Wiederverkäufer und die Gastronomie. Wir freuen uns auf telefonische Anfrage unter +43 664 8675432.
