Unser Frischfleisch-Angebot
Regionale Qualität bei Hiegelsperger
Wir stehen für hohe Qualität, große Vielfalt, regionale Wertschöpfung und guten Geschmack bei all unseren Fleischprodukten. In unserer AMA-zertifizierten Landmetzgerei stellen wir alle Waren selbst her, teils nach alten Rezepten. Unser Angebot umfasst verschiedene Rindfleisch- und Schweinefleischprodukte sowie allerlei Saisonware nach Verfügbarkeit.
Rindfleisch aus der eigenen Landwirtschaft
Das gesamte Rindfleisch stammt aus unserer eigenen Landwirtschaft. Wertschätzung und Tierwohl sind für uns ebenso wichtig wie volle Wertschöpfung und lange Reifungsprozesse. Diese Qualität schmeckt man bei jedem Bissen.
Wir empfehlen dir, alle Rindfleischprodukte vorzubestellen, am besten telefonisch unter +43 664 86 75 432. Wir melden uns bei dir, sobald die gewünschten, sorgsam gereiften Erzeugnisse abholbereit sind.
Unser Angebot im Überblick
Zu unserem Sortiment zählen unter anderem
Schulter mit Schwarte
Schulter ohne Schware
Bauch mit Knochen
Bauch ohne Knochen
Karree mit Schwarte u. Knochen
Karree mit Schwarte o. Knochen
Karree ausgelöst Karree Rose
Schopf o. Schwarte m. Knochen
Schopf o. Schwarte o. Knochen
Schweinsfilet
Kaiserteil im Ganzen
Kaiserteil geschnitten
Faschiertes vom Schwein
Faschiertes gemischt
Hintere Stelze natur
Ripperl natur
Ripperl gesurt
Kotelett m. Knochen mariniert
Kotelett o. Knochen mariniert
Bauch ohne Knochen mariniert
Bauch gesurt
Gusto gesurt
Leber Schwein
Kübelspeck
Godernfleisch
Grammeln
Schweine Filz
Bradlfett je Becher
Schweinsfett je Packerl
Ripperl gebraten
Bauch gebraten
Karree, Schulter, Schopf gebraten
Hintere Stelze gebraten
Vordere Stelze gebraten
Rüssel/Haxen vom Schwein
Sparerips Natur
Sparerips mariniert
Sparerips gebraten
Kümmel Gusto ROH
Kümmel Gusto gebraten
Kümmel Bauch ROH
Kümmel Bauch gebraten
Kochfleisch
Gulasch
Rippe mit Knochen
Rippe ohne Knochen
GAB
Rindschnitzel geschnitten
Rindfleisch gusto im ganzen
Tafelspitz
Schulterscherzel
Rostbraten geschnitten
Beiried geschnitten
Huftsteak
Rindsfilet
Rinderfaschiertes
Rindfleisch Packerl
Rinderknochen
Rinderleber
Rinderherz
Schlepp
Rindfleisch Divers
Rindfleisch marie. Zum Grillen
Rindfleisch Spezial
Tomahawk Steak
Kotelett lang vom Nierenbraten
Kotelett zugeputzt
Nierenbraten mit Knochen
Nierenbraten ohne Knochen
Kalbsroller von d. Schulter
Roller vom Nierenbraten
Kalbsrücken, Schulter, Hals mit K
Gustostücke im Ganzen
Gustoteile geschnitten
Brustspitz
Brustmitte
Wammerl
Vordere Kalbsstelze
Hintere Kalbsstelze
Kalbsknochen
Kalbsleber, Bries
Kalbsbeuschel
Kalbsmilz
Kalbsfilet
Kalbfleisch gibt es bei uns ausschließlich zu Weihnachten und nur auf Vorbestellung.
Weitere Fleischangebote
Neben Rindfleisch bieten wir eine große Bandbreite an Schweinefleischprodukten sowie verschiedene Wild- und saisonale Angebote aus umliegenden Jagden an, alles regional und aus Österreich.
Ob in kleinen Mengen in unserem Geschäft und an unserem Stand in der VARENA oder in großen Quantitäten für Gastronomie und Wiederverkäufer: Ruf uns unter +43 664 86 75 432 an und lass dich zu unseren aktuellen Angeboten und Verfügbarkeiten beraten.